Žáci oboru pekař–cukrář navštívili včelařský areál pana Evžena Báchora

Žáci oborů pekař a cukrář se v rámci odborné výuky zúčastnili exkurze do včelařského areálu pana Evžena Báchora. Cílem návštěvy bylo rozšíření odborných znalostí v oblasti významu včel, výroby medu a využití včelích produktů v pekařské a cukrářské výrobě.

Pan Báchor žákům poutavou formou představil život včelstva, práci včelaře i jednotlivé části včelařského vybavení. Studenti měli možnost zblízka pozorovat úly, seznámit se s procesem získávání medu a ochutnat několik druhů medu i dalších včelích produktů. Velký zájem vzbudila také ukázka medometu a odborný výklad zaměřený na kvalitu a zpracování medu.

Exkurze byla pro žáky velmi přínosná zejména díky propojení teoretických poznatků s praktickými zkušenostmi. Med patří mezi významné suroviny využívané v pekařství i cukrářství, a proto bylo pro studenty cenné poznat jeho cestu od samotné produkce až po využití ve finálních výrobcích.

Děkujeme panu Evženu Báchorovi za vstřícné přijetí, ochotu a cenné informace, které žákům během exkurze předal. Návštěva včelařského areálu byla pro všechny účastníky inspirativním a obohacujícím zážitkem, který vhodně doplnil odbornou výuku.

Hana Kučerová

učitelka odborného výcviku