Projektový den se společností Pfahnl

Ve středu se na naší škole uskutečnil projektový den ve spolupráci se společností Pfahnl, který byl určen pro žáky učebního oboru cukrář. Pod vedením pana Jana Salaquardy, zkušeného pekaře a technologa firmy Pfahnl, si žáci mohli vyzkoušet práci s plundrovými těsty a vyrobit celou řadu sladkých dobrot.

Na programu byla výroba croissantů zdobených vanilkovým Magic krémem, plundrových čokorolek, cookies se slunečnicí, ořechy a dýňovým semínkem či vídeňského koláče s ovocem. Během dne si žáci mohli ověřit nejen své dovednosti, ale také se seznámit s moderními surovinami, technologickými postupy a profesionálním přístupem používaným v praxi.

Projektové dny podobného typu jsou pro naše žáky velmi přínosné – prohlubují jejich odborné znalosti, rozvíjejí manuální zručnost a přinášejí cenné zkušenosti ze skutečného provozu.

Děkujeme společnosti Pfahnl a panu Janu Salaquardovi za skvěle připravený seminář, ochotu a inspirativní přístup k našim žákům.

Tým SPŠPaS Pardubice.