23.06.2014

Zpráva z exkurze do pivovaru Svijany

Dne 19.6.2014 absolvovali žáci třídy 1.NS exkurzi v soukromém pivovaru Svijany, který byl založen  v roce 1564. Pivo zde  stále vyrábí tradiční metodou, která se ve velkých pivovarech již nepoužívá.

Studenti byli při prohlídce, která trvala 1,5 hodiny, podrobně seznámeni s postupem výroby piva od výběru a skladování vstupních surovin až po automatické plnění finálních produktů. Dozvěděli se, že pivo Svijany se vyrábí pouze z kvalitního českého chmelu, z 60% z vlastní produkce, a je nepasterizované, což se promítá do jeho vysoké kvality.

Exkurze se žákům velmi líbila, byla zajímavá a poučná. Získané poznatky mohou žáci využít v hodinách mikrobiologie a technologie. V závěru exkurze mohli studenti ochutnat nefiltrované pivo přímo z tanku, v kterém pivo leží celý měsíc.

Božena Komzáková