Ze společnosti Backaldrin k nám zavítal pekařský technolog Václav Schertler. V plánu byla výroba různých druhů výrobků z jemného pečiva.
Pod rukama žáků pod bedlivým dohledem pekařského technologa Václava vznikaly nejen různé druhy pletených a stříhaných koláčů, ale i litých koláčů na plech. Žáci si v rámci projektového dne vyzkoušeli práci s kynutým těstem, třenou hmotou a k plnění používali pro nás poměrně exotických náplní.
Již v úterý 21. února 2023 čeká naše žáky opět projektový den, tentokrát se na řadu dostanou cukrářky třetího ročníku.
Tým SPŠPaS Pardubice.