01.07.2016

Seminář ve firmě PFAHNL BACKMITTEL, s.r.o.

Dne 28. června 2016 proběhl seminář s názvem Výroba jemného pečiva II - nové trendy ve firmě PFAHNL BACKMITTEL, s.r.o. Litomyšl.

K vidění byla výroba, plnění a smažení koblih, kuliček, krémek i pečení dalamánků s chia semínky.

Seminář byl směřován nejen na koblihy, ale také na tuky a jejich správné použití. Zároveň proběhla ukázka měření fritovacího tuku.

Každý si mohl výrobu jemného pečiva vyzkoušet a zároveň se obracet s dotazy na technology Vladimíra Bulíře a Lubomíra Stloukala. 

Seminář organizuje Svaz pekařů a cukrářů v České republice.