13.03.2020

SEMINÁŘ K PROJEKTU VZDĚLÁNÍ PRO ŽIVOT

proběhl 10. března v pekařské dílně naší školy. Určen byl pro žáky 1. a 3. ročníku učebního oboru Pekař a vedli ho odborní pracovníci společnosti Backaldrin s.r.o.

Obchodní zástupce pan Milan Hrubý a technolog Mgr. Petr Šedivý představili žákům výrobky z litých těst, které aktuálně patří mezi novinky na dnešním trhu s pekařskými výrobky. Jednalo se o lité koláče z pšeničné mouky, špaldové mouky a Brownies.

Žáci se aktivně zapojili do práce podle daných technologických postupů a samostatně pod vedením lektorů vytvářeli jednotlivé výrobky. Z projektového dne si odnesli zkušenosti a cenné rady, které uplatní ve své další profesní přípravě.

Bc. David Jeřábek