27.05.2015

Praxe žáků 2.KB ve firmě Crocodille

Ve dnech 18. – 22. 5.2015 se sedm žáků třídy 2.KB zúčastnilo praxe v žiželické provozovně firmy Crocodille. Po úvodním školení a seznámení s výrobním programem se všichni zapojili do výroby na různých pozicích.

Žáci učňovského oboru pekař a cukrář pracovali čtyři dny na různých pozicích, pomáhali odebírat chléb, prováděli manipulační a pomocné práce v pekárně, ale vykonávali i kvalifikovanější činnosti při navažování surovin a přípravě těsta. Pekaři vyzkoušeli ruční výrobu chleba a cukrářky připravovaly muffiny.

Přínosem praxe bylo seznámení s provozem v průmyslové pekárně, všichni zaměstnanci se k žákům chovali vstřícně a názorně vysvětlili, jakou práci je třeba vykonávat. Vedení firmy nabídlo i možnost výdělku na brigádě, a tak se někteří žáci do podniku možná podívají znovu.

R. Pelikán