11.04.2019

PEKAŘ ROKU 2019 – kategorie junior

Tradiční soutěž uspořádal Svaz pekařů a cukrářů ČR ve dnech 2. – 3. dubna 2019 ve spolupráci s naší školou.    Do finále se dostalo 10 žáků z potravinářských škol a učilišť z celé České republiky. Všichni soutěžící měli za úkol uplatnit svůj talent a dovednosti při výrobě pšenično-žitného chleba, běžného a vícezrnného pečiva, vánoček a chodských koláčů. Porota složená z pekařských odborníků hodnotila především zručnost, dodržování technologického postupu, nápaditost a originalitu.

Absolutním vítězem s titulem Pekař roku 2019 – junior se stal Lukáš Behro, žák Střední školy Brno, Charbulova.

Náš zástupce Theodor Fabry podal výborný výkon a celkově obsadil 4. místo. Bodový odstup od bronzové příčky byl nepatrný. Patří mu uznání za celkovou přípravu a skvělou reprezentaci školy. Velkou pochvalu si zaslouží i učitel odborného výcviku Bc. David Jeřábek, který Theodora na soutěž dlouhodobě připravoval. Zároveň velké poděkování patří všem organizátorům z řad našich zaměstnanců, kteří připravili důstojné podmínky a zázemí soutěžícím a jejich doprovodům.

Mgr. Zdeněk Zitko