31.01.2019

ODBORNÝ KURZ VÝROBA RESTAURAČNÍCH MOUČNÍKŮ

V období 12. – 27. ledna proběhl na naší škole kurz zaměřený na výrobu restauračních moučníků pod vedením učitelky odborného výcviku Šárky Bouchalové.

Kurz absolvovalo pět účastníků, kteří se seznámili s moderními trendy při výrobě restauračních moučníků. Za čtyři dny si vyzkoušeli ze základních surovin vyrobit moučník „Pavlova“, Malakov dort, Panna cottu, pečený citronový cheescake, nepečené cheescake dorty, tartaletky, flambované palačinky, domácí zmrzlinu a další výrobky.

Po ukončení kurzu bylo absolventům předáno osvědčení z kurzu a už nyní se připravujeme na další kurzy, které jsou naplánované na nejbližší týdny.

Za UOV Š. Bouchalová