25.09.2020

Naše cukrářky vyráběly dorty s Backaldrinem

I v novém školním roce pokračuje projekt Vzdělání pro život a s ním spojená aktivita – projektový den na dílně. 22. září 2020 proběhl v cukrářské dílně již druhý seminář určený pro žákyně oboru cukrář ve 3. ročníku.

Seminář vedli odborníci z firmy Backaldrin Kladno. Obchodní zástupce Milan Hrubý a cukrářská technoložka Mirka Jungrová si pro žákyně připravili téma Sladký den s Backaldrinem.

Každá z dívek si vyrobila pod vedením paní cukrářky svůj odlehčený dort Šarlota. Při dohotovování dortíků využily dívky svoji fantazii. Paní cukrářka profesionálně a s náležitou trpělivostí předváděla jednotlivé postupy výroby.

Na závěr byla ukázka výrobku Šlehačkové ovoce. Za pomoci speciálních silikonových forem se vytvoří zákusky tvarované jako různé druhy ovoce. Ty se pak důkladně zchladí a na jejich povrch se nastříká vrstva obarvené bílé čokolády s kakaovým máslem. V našem případě se jednalo o jablíčka.

Šikovnost zúčastněných můžete zhodnotit na fotografiích.

Š. Bouchalová, I. Koudelková