27.06.2014

Exkurze třídy 1.NS do pekárny Adélka v Pelhřimově

24. 6. 2014 se konala exkurze třídy 1.NS v pekárně Adélka v Pelhřimově. Pekárna používá moderní vybavení včetně šokového zamrazování výrobků a dvouetážové průběžné pásové pece, v níž se peče běžné pečivo.

Pro výrobu chleba slouží sázecí pece o 7 etážích od firmy Kornfeil. Další zajímavé vybavení představují hnětače typů Diosna a SanCassiano, využívané v periodické výrobě těst. Výrobní linky jsou osazeny moderními průběžnými kynárnami a tvarovacími stroji z Libereckých strojíren.